Vaya por delante que todos los estudios solventes que se han publicado sustentando el impacto de la alimentación en el cáncer son de carácter preventivo; es decir, por ejemplo, la dieta occidental predominante, excesiva en azúcares y proteínas pero escasa en fruta, verdura y fibra alimentaria se asocia con la epidemia de cáncer de los […]

Diversos estudios independientes publicados recientemente en varias revistas científicas sustentan el efecto anticancerígeno del ácido elágico, un polifenol antioxidante que está presente en muchos frutos rojos (granadas, fresas, frambuesas, arándanos, moras), en algunos frutos secos (nueces, pacanas y castañas) y también en kiwis y uvas.